期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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对食物减压法说NO!
坏情绪发作时,先管住自己的嘴--除了不要冲口而出那些说完一定会后悔的话,更要杜绝用暴饮暴食来减压或者安慰自己.美国密歇根大学的一项研究发现,一旦身体中的压力荷尔蒙皮质醇上升,我们便会管不住自己的嘴,大吃高脂高糖食品,例如奶油蛋糕、冰淇淋和巧克力饼干,这些食物可能让你的感觉转好一分钟,但下一刻你将会想要吃更多不健康食品,以填满空虚的内心,或者掩饰后悔的情绪.坏情绪时,该怎么管住自己对食物的渴望呢?......
作者：吴君 刊期： 2011- 12
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吃不完的烧饼
津味烤烙面食品种繁多,大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、麻酱烧饼、什锦烧饼、缸炉烧饼、螺蛳转烧饼、糖火烧、肉火烧、叉子火烧、棋子火烧、牛舌饼等花样百出,十天半个月也吃不重样.芝麻烧饼外皮酥脆,芝麻烤成金黄色,香气四溢,内里松软.油酥烧饼咸香酥脆,油香四溢.随着人们口味的不断丰富,后来的油酥烧饼也包入了各种或甜或咸的馅心,成为类似点心的馅烧饼.传统的炉干烧饼是扁圆形的,中间凹四周高,外皮金黄香脆,里面......
作者：由国庆 刊期： 2011- 12
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冬季,注意调节室内小气候
冬季气候寒冷,人们在室内活动的时间相对增多,为了保暖,人们常常把门窗关得严严实实,密不透风,似乎是创造了与室外寒风凛冽迥异的温暖小气候.殊不知,这样很容易造成室内空气污染,从而直接危害人体健康.据调查,冬季室内空气污染比室外要严重数十倍.我国很多地区的居民在冬季仍采取原始的烤火取暖方式,这就会使室内的一氧化碳、二氧化碳及可吸入颗粒物含量都大大增加.这些有害物质会导致人体呼吸系统的刺激性伤害和免疫力......
作者：霍雨佳 刊期： 2011- 12
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补钙不仅为壮骨
许多人认为成人补钙是为了防治骨质疏松,对婴幼儿则是为了促进骨骼和牙齿的正常发育.这种认识是片面的.据现代研究,钙是维护机体健康重要的矿物质之一,绝不仅仅只为壮骨,它对人体有许多特殊的保健作用,其中主要有以下几方面.降低血压缺钙是引起高血压的重要因素.因为钙能防止血管的紧张性收缩,有助于改善血管的弹性.有些高血压患者可不用任何药物,只需提高钙的摄取量,就能控制血压.......
作者：孙清廉 刊期： 2011- 12
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《致命伴侣》之意大利烩饭
只是从未想过,一部电影竟将人性的通脱与恣肆演绎到了极致.一直被警察监视的美女伊莉斯,收到神秘的指令后要赶赴威尼斯,与消失了近两年的前情人亚历山大·皮尔斯会面.皮尔斯曾经是俄罗斯黑帮老大肖恩的理财顾问,因为偷偷卷走了肖恩7亿多英镑的黑钱后逃之夭夭,国际刑警和黑帮都出了悬赏希望把他缉拿归案.......
作者：宜晴 刊期： 2011- 12
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慢性胰腺炎的饮食调理
慢性胰腺炎又称慢性复发性胰腺炎,是指胰实质的反复性或持续性炎症.患者胰腺体部分或广泛纤维化或钙化,腺泡萎缩,胰导管内结石形成,伴不同程度的内外分泌功能障碍,病变发展使胰腺导管僵硬,一处或多处狭窄,引流不畅越来越重,更易引起反复发作.本病与长期饮酒、胆管结石、炎症、胆道蛔虫病、不良生活和饮食习惯等有关,多见于中、老年患者.......
作者：王平 刊期： 2011- 12
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家庭自制药酒方
很多朋友都喜欢自己泡制一些药酒防病养生,而泡制药酒也是很有学问的.用不同的原料泡酒,可以起到不同的保健功效.我们为您收集了一些家庭常用的药酒方,供您参考.参枣酒:党参40克,红枣50克,放入盛有1000毫升白酒的容器内,密封20天.每次服用15～20毫升,早晚各1次.适用于肺气亏虚引起的气短咳嗽,脾胃虚弱的食欲不振、腹泻等.......
作者：柳霖 刊期： 2011- 12