期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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狼吞虎咽与癌症
在日常生活中,我们经常看到有些企业界的老总、白领人士活跃在工作节奏快、应酬多的社交场合中,每当就餐时,他们总是急急匆匆,狼吞虎咽、快吃快喝成了他们的饮食习惯.殊不知这种习惯对健康很不利.医学专家告诫我们,进食速度过快容易造成消化系统损伤并可能增加癌症的发病率,其原因如下:......
作者：严占春 刊期： 2005- 05
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糖尿病患者的降糖良蔬
血糖,顾名思义,即血液中葡萄糖的含量.人体所需能量的70%是由血糖提供的.而当葡萄糖不能有效地进入细胞,它的含量超过正常标准则意味着血糖的去路发生障碍,导致血糖水平升高,此时,糖尿病就会发生.下面列举8种预防和治疗糖尿病的蔬菜.......
作者：张慧 刊期： 2005- 05
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科学选用饮料
饮品不仅可以解渴,还能从中摄取营养.如何科学选用饮品,营养专家归纳了以下建议,可作为参考.饮用饮料应以天然、卫生、安全为原则,注意感观、颜色和味道.消费时必须看清楚标签上明示的产品名称、产品成分构成、生产日期、保质期、厂名、厂址以及一些注意事项,按其明示标准把握产品质量、卫生标准.......
作者：冯桂春 刊期： 2005- 05
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吃火锅的误区
误区吃火锅要用以炭为燃料的铜火锅,这样吃才有感觉,才像吃火锅事实火锅的味道主要来自于火锅的底料及供蘸食的小料,与器皿没有多大关系.使用以木炭为燃料的铜火锅存在着极大的安全隐患:首先,以铜锅为盛器的食物经涮制后再食用,铜便会渗入到食物中,而铜的吸收率受膳食中铜水平的强烈影响,膳食中铜含量增加,摄入量会明显增加,造成身体的不适,包括口腔有金属味,上腹疼痛、恶心、呕吐及严重腹泻.......
作者：肖飞 刊期： 2005- 05
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腰骨酸痛的食疗
人的腰部长时间承受压力,需要良好的血液循环,以维持组织自动修复能力.如果局部血液循环受到阻碍就容易产生胀痛.影响局部血液循环重要的是血管硬化与精神紧张压力.保持清淡的饮食,避免造成动脉硬化,是预防腰痛诸多环节的重要一环.......
作者：苏珊 刊期： 2005- 05
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靓肤的秘密武器
越来越多的人都知道,外在的美丽需要有品质的护肤品,而食疗食补是一种既安全又有效,能够让肌肤焕发出由内而外的美丽的秘密武器.普通的食物如木瓜、白果、牛奶、蔬果等,都是滋润肌肤的好东西,不需复杂繁琐的制作方法,就能使肌肤得到贴心的呵护.......
作者：江玲 刊期： 2005- 05
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健康美丽我做主--酸奶
润肤、明目、养颜、防癌、苗条、健美……集十八般美容健身功夫于一身,营养多多、美味爽口的酸奶一族已经出现.还等什么?马上和酸奶做好朋友吧,享受健康与美味兼得的快乐生活!......
作者：芷囡 刊期： 2005- 05
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橄榄油的美容功效
在西欧古画和埃及金字塔壁画中,美女出现的场面有一个共同之处,就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女,罐内盛的就是神秘的橄榄油.传说,埃及艳后克里奥佩特拉,本来就天生丽质,但她仍然很注意保养.每天早晨,她总是很细致地把橄榄油擦遍全身,使皮肤更细嫩光滑,秀发更乌黑亮丽,得以成为绝色美女.......
作者：姬娜 刊期： 2005- 05
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『纯天然』与『绿色食品』
由于对化学合成物质危害性的报道日益增多,人们开始青睐各种天然食物.纯天然饮料、纯天然保健品、纯天然食品的广告铺天盖地,特别是春天的野菜,已成为城市人的珍馐菜肴.......
作者：倪合一 刊期： 2005- 05
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谨防蔬菜中毒
烂姜姜烂后会产生黄樟素,毒性很强.吃后会引起肝细胞变性损伤,引起中毒性肝炎.因此,鲜姜不宜多存.......
作者：侯瑞兰 刊期： 2005- 05