期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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10种排毒养颜食品
随着环境污染日益严重,现代人越来越重视自身的健康.专家指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能保持身体的健美.这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品.......
作者：侯海涛 刊期： 2004- 09
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鲜花茶使女人如花似玉
现今,都市女性掀起一股喝鲜花茶美容的时尚热潮.女性朋友热衷于喝鲜花茶的主要原因是因为鲜花具有独特的美容护肤作用.营养学家认为,常喝鲜花茶,可促进新陈代谢,提高机体免疫力,其中有些鲜花可有效地淡化脸上的斑点,抑制脸上的暗疮,延缓皮肤衰老.......
作者：马寿春 刊期： 2004- 09
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老年人要注意补铁与碘
补铁机体在正常情况下很少丧失铁,一般从食物中补充就够了.但由于老年人胃黏膜腺体趋于萎缩,往往引起萎缩性胃炎,导致胃酸、胃蛋白酶等分泌减少,从而使铁的吸收减少,还有肠液减少以及胆汁、胰液分泌减少,都影响铁的吸收,因而会引起一系列症状,如疲倦,消化、循环、神经系统功能紊乱.因此,老年人要注意补充铁的摄入.......
作者：白云凤 刊期： 2004- 09
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中年人的科学进补
人到中年,精血失衡,脏腑渐衰,科学地进补可以调理人体脏腑、阴阳、气血各方面的盈亏,使机体恢复平衡,正常运转.......
作者：王飞 刊期： 2004- 09
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老年人锻炼后四注意
现在越来越多的老年人投入到健身锻炼的队伍中来,如太极拳、秧歌、散步、慢跑、踢毽子、打球等项目,都是老年人喜爱的运动.许多老年人都根据自己的兴趣爱好选择适合自己的项目进行锻炼,但锻炼后应注意什么,许多老年人却并不太了解,这很可能使锻炼达不到目的,甚至引起相反的作用.那么,老年人锻炼后应注意哪些事项呢?......
作者：徐瑾 刊期： 2004- 09
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长寿地区的饮食--比尔卡班巴(厄瓜多尔)
厄瓜多尔是南美洲的赤道国家.面临太平洋,地处安底斯山脉的中段.终年气候温和.比尔卡班巴是世界著名的长寿村.正在赤道上,处于安底斯山中,海拔1500米,终年气温在20℃～24℃之间.全年盛产蔬菜、水果.......
作者：苏志新 刊期： 2004- 09
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醇香的奶制品
生活在草原上的人们离不开牛羊肉、奶制品和大砖茶,这是人们生活的必备品,也被称为草原食品三件宝.当我们来到牧民家做客的时候,女主人会高高兴兴地为你捧上一碗热腾腾的奶茶,在你品茶时,她还会为你摆上炒米盒子、一些奶制品以及一盘子包包(油炸的面食)等.在你赶了一天路或者满身疲惫的时候,喝一碗热奶茶,吃一碗奶油拌炒米,又解渴又解饱,疲劳全无,你会感到无限的惬意.其实这就是奶制品的作用.鲜奶和奶制品在蒙古族人......
作者：林佳 刊期： 2004- 09
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漫谈泰国菜
泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富,因此泰国菜用料以海鲜、水果、蔬菜为主.泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤以及一份沙拉(生菜类).用餐顺序没有讲究,随个人喜好.餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点.由于得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,视觉极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼鱿鱼等海鲜的质......
作者：故土 刊期： 2004- 09
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国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之五)
第四章食物的化学属性第一节中西文化交融诠释生命现象的意义在上一章里,我们从中国传统文化的角度,在宏观上分析了食物的阴阳属性及其物化表征,即酸碱属性.可是,问题来了.有的读者会提出,你这样地按照八卦与阴阳五行推断,只能说是一种模糊的思维方式,它是看不见摸不着的.......
作者：李建民；许先 刊期： 2004- 09
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为了孩子的牙齿
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作者：胡文 刊期： 2004- 09