期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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新特蔬菜,美味又营养
不知你有没有注意到,现在一些超市的生鲜果菜区,有许多样子很特别的蔬菜:黄瓜个头很小,番茄只有樱桃那么大,还有四个棱的豆角……这些新特蔬菜一般都是从国外或特定地区引入良种,并采用独特栽培技术种植而成的,所以营养价值和口感上都比较特殊.......
作者：李刚 刊期： 2004- 08
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有些食物生吃影响健美
近年来,天然食物因营养损失少,不含化学添加剂而备受人们的青睐.然而,不是所有天然食物都可生食,某些食物生食不仅提供不了营养素,而且会损害人体健康.......
作者：谦花 刊期： 2004- 08
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鲜果巧吃让你更漂亮
各式水果菜肴,不但色香味俱全,而且营养价值甚高,若与其他药材,如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合,更具滋补功效.......
作者：马冬梅 刊期： 2004- 08
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少女免早餐减肥,对吗?
一些少女,为了控制自己的体形而经常不吃早餐,认为少吃一顿饭,就可以达到减肥的目的,或保持苗条的身材.这种方法能减肥吗?不能,而且会越发胖起来或导致疾病.......
作者：容文 刊期： 2004- 08
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警惕微波食品对健康的影响
人们通常以为微波食品是安全的.美国90%以上的家庭拥有微波炉.微波炉既快又方便,经济实惠,是现代快节奏生活的理想烹饪工具.但微波炉对健康具有一定危害.微波是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分.太阳产生微波,但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别.......
作者：侯海涛 刊期： 2004- 08
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多吃鸡蛋是否对老年人有益?
因为鸡蛋中尤其是蛋黄中胆固醇含量较高,使许多老年人特别是一些有心血管疾病的老人不敢食用鸡蛋,其实,这种担心是不必要的,食用适量鸡蛋不会造成胆固醇的过量吸收和增高血脂.......
作者：徐瑾 刊期： 2004- 08
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改善老人记忆的膳食
一个人步入老年期之后,种种生理机能会受到影响而逐渐减退,记忆力也同样如此.老年人对近期发生的事尤其容易遗忘,常常因丢三忘四而误事.能否改善老年人的记忆功能呢?科学研究认定,人脑的重量仅为人体重量的2%其所消耗的能量却是人体总消耗量的20%,这表明大脑每天需要供给大量的营养.因此,科学的合理膳食,是改善老年人记忆切实可行的简便方法之一.......
作者：沈文 刊期： 2004- 08
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骨头汤养生成时尚
骨头汤,万花丛中一点绿在广州朋友家做客,每次开席之前,首先要端上一罐煲好的汤,无论是骨头汤抑或是肉汤、菜汤,都得先把汤喝完,主人把汤罐碗勺之类撤走,抹净桌子再开始上菜,好像这是一道程序,汤不喝完就不能正式开席.......
作者：殷海昌 刊期： 2004- 08
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老年人饮食养生,要因人因时
不同体质的人,饮食调理养生就有不同的要求.一般说,人可以有4种体质类型,即正常健康型、阴虚型、阳虚型和阴阳两虚型.......
作者：周爱芬 刊期： 2004- 08
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老年饮食十不贪
不贪肉肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利心脑血管病的防治.......
作者：李平 刊期： 2004- 08