期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
-
便秘药膳五则
1.松子仁15克,核桃仁10个,粳米100克.先将松子、核桃仁研碎,粳米淘洗干净,加水1升,慢火煮粥食用.适用于老年人阴血不足、肠燥津枯之便秘.......
作者：云青 刊期： 2003- 12
-
重要的保健元素--硒(之二)
硒可预防克山病在人类生存环境中的硒及人体中的硒的负荷水平与克山病的发病具有一定的相关性.克山病是一种原因不明的地方性心肌病.1935年此病在黑龙江省克山县及其邻近县的农村暴发流行后,造成大批居民,特别是妇女的死亡之后,其他地区相继发现此病.由于病因不明,遂因地命名为克山病.本地称为羊毛疔、攻心翻及快当病.......
作者：庾晋 刊期： 2003- 12
-
浅说微量元素与人类的关系
一、化学元素和微量化学元素在相当长的一个时期内,人们只注意到碳、氢、氧、氮、磷、硫等几种必需元素在生物体内形成的一系列复杂有机化合物(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、核酸等)及其生物功能.至于其它元素在生物体内情况如何,它们对生命过程有什么作用和影响,却了解甚微.17～18世纪,人们仅发现了铁和碘是人体内必需的微量元素.......
作者：汪青 刊期： 2003- 12
-
醋究竟是酸性食物还是碱性食物
醋究竟是酸性食物还是碱性食物,媒体上竟出现两种截然相反的说法,弄得读者无所适从.本文通过查阅大量资料,回答了这个问题.首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物.......
作者：薛殿凯 刊期： 2003- 12
-
香蕉护肤美容小诀窍
香蕉是人人喜爱的美食佳品.巧用香蕉的果、皮、汁液,还可为您的容颜增添俏丽.1.香蕉按摩冬季气候干燥寒冷,手足皮肤常发生皲裂,若用熟透的香蕉一个,放火炉旁烤熟,涂于患处,并按摩一会儿,可以促合皲裂皮肤较快愈合,并有护肤除皱的功效.......
作者：华子 刊期： 2003- 12
-
女性健美,科学择食
女人一生,除了拥有青春期、成年期和老年期以外,还有月经期、妊娠期、哺乳期和比男人强烈得多的更年期,尤其是女人对自己的身材和相貌也比男人注重得多,因此,女人的嘴也比男人刁,这原因部分是由身体内的营养需要造成的,当然也有一些是因追求时髦引起的.当然,从健康的角度来看,女性一生中的择食确实应多些讲究.下面是一些女性择食的新观念.......
作者：晓辰 刊期： 2003- 12
-
分餐、合食与餐饮家具--浅谈中国古代餐饮家具的变革
经过非典侵袭,使我们遭受了巨大损失.之后,痛定思痛,人们决心要革除的陋习之一,就是那津液交流的合食制.现代中国人之所以要痛下这样的快心,不是为了要舍弃那份深入民族骨子里的热烈、浓重和亲密,而是为了摆脱津液交流造成疾病传播的不卫生陋习.......
作者：慧敏 刊期： 2003- 12
-
多吃蔬菜防痴呆症
美国科学家研究发现,日常饮食中吃大量蔬菜、植物油等含不饱和脂肪酸的食品,可以减少人们患早老性痴呆症的危险.科学家们4年前开始对815名65岁以上的健康老人进行了跟踪研究,研究结束时有131人患上了早老性痴呆症.......
作者：王增 刊期： 2003- 12
-
少荤多素寿命长
德国科学家新公布的一项调查研究表明,与纯粹的素食者相比,多吃蔬菜、同时少量进食肉类的人长寿.......
作者：增文 刊期： 2003- 12
-
情系琼岛千般美(一)
凝视地图,你不难发现:祖国就好像一只唤醒天下的雄鸡,海南就像一只美丽的大脚;大地好像一个金光闪闪的元宝,琼岛就是元宝下璀璨的明珠.走进宝岛海南,如入仙景诗境.这里有流连忘返的蓝天、骄阳,碧海、银滩;这里有旖旎秀美的热带风光,椰林绿野.......
作者：维新 刊期： 2003- 12