期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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早晨吃水果好
有专家曾经幽默地形容说,早晨吃水果是金,中午吃水果是银,晚上吃水果是铜.究其原因,早晨吃水果,有几大好处:第一是水果中的物质有良好的清洁肠道功能,而肠胃经过一夜的消化,基本上已经处于排空状态,此时水果更能发挥清洁肠道的作用.此外水果中的一些有效成分进入血液,还能清除血液中的有害物质,有利于皮肤的细腻,减少皮肤痘疮.所以早晨吃水果更有利于美容与健康.......
作者：高承镛 刊期： 2001- 05
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不宜天天吃油条
油条是一种经济方便的早点,但若是天天吃,从饮食科学角度讲是不适宜的,因为在制作油条时,需要加入大量的明矾,其中含有较多的铝元素.一般炸油条的面粉每5公斤要加入150克明矾,即每50克面粉的油条中含铝量可达10～12.4毫克.......
作者：刘映芬 刊期： 2001- 05
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蔬菜知识ABC
蔬菜在人们的日常饮食中占有重要的地位.然而由于蔬菜的种类、颜色、部位、时令与栽培方式的不同,它们在营养保健上的功效也就有着很大的差异.......
作者：凌夫 刊期： 2001- 05
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三兄弟食鸡蛋引起过敏反应
大家可能都知道,食物中的鱼、虾、蟹易发生过敏反应.......
作者：霍滨 刊期： 2001- 05
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几种水果的食疗作用
水果不仅含有多种维生素,具有营养作用,而且还有一定食疗效果.......
作者：刘堂 刊期： 2001- 05
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便秘食疗小验方
一、便秘用陈醋胜过药无数每餐汤菜中放六七滴陈醋,能促进肠蠕动,中和毒素,维持肠内环境的菌种平衡.坚持不懈,习惯性便秘顽疾自去.如病情已久,可每天早晨空腹喝一口陈醋,再喝上一杯冷开水,不出一个星期,就会有疗效.......
作者：董文 刊期： 2001- 05
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放、化疗常见反应的饮食调理
癌症患者在放疗、化疗过程中及之后,不可避免地要出现一系列轻重不一的不良反应.对于这些反应,可采用中医中药治疗,也可以采用简便易行、行之有效的饮食来调理.下文介绍放、化疗常见反应的饮食调理方法,患者不妨一试.......
作者：张芹 刊期： 2001- 05
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喝豆浆可防治气喘
气喘病多发生于过敏体质的人,患者往往对冷、热的抵抗力弱,容易伤风感冒.......
作者：徐玉梅 刊期： 2001- 05
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菜根也能当药用
人们吃蔬菜时总是把菜根当作废物丢弃,其实菜根不仅含有一定的营养成份,而且有一定的药用价值.......
作者：代巧蓉 刊期： 2001- 05
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蔬菜水果,红好还是绿优
营养学研究表明,蔬菜水果的颜色与其中所含的营养成分有关.那么,我们在吃蔬菜水果时,应选择什么颜色的好呢?......
作者：余志平 刊期： 2001- 05