期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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邂逅“醉”美葡萄酒
我的家乡盛产野生山葡萄,因此本地特产里便有远近闻名的葡萄酒.还记得幼时偶一家宴偷喝了许多这种好喝又好看的“饮料”,从而经历了人生第一次酣醉沉睡(儿童不宜饮酒,请勿模仿).上小学时读唐诗“葡萄美酒夜光杯”,绚丽的酒液透过薄如蛋壳的夜光杯,仅是想象便要醉倒在这美色里.上大学后背着包括葡萄酒在内的不少家乡特产来到陌生的城市,买几只便宜的高脚杯,和同寝室几个青春年华的女孩们“夜谈会”前小酌几口,在酒香氤氲......
作者：杨静静 刊期： 2017- 03
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节饮食慎起居——康熙皇帝的饮食养生经
康熙是历史上长寿皇帝之一.8岁登基,做了61年的皇帝,活了69岁.虽然不如后来他孙子乾隆活得久(89岁),但在那个时代,也应该算是长寿了.康熙帝的养生观、长寿法很值得人们研究学习.康熙帝除了治理国家,对保健养生也很有研究.翻阅典籍,可以发现康熙帝有很多日常养生习惯,比如不吸烟,不饮酒,不多食,不贪食,也不信所谓方士的“长生方”,主张早睡早起,多穿衣服,多泡温泉,顺应天年等.他不止一次对饮食与养生的......
作者：久平 刊期： 2017- 03
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前进吧,电饭煲
稻米在中国冠以“大”字,被称为大米,是餐桌上的碳水化合物来源之一.它给人饱足感,味道温和,不会压倒其他肉类、菜肴的美味.《中国居民膳食指南》提倡“米面为主,薯类为辅”的平衡饮食模式,不仅仅是出于营养学的考虑,还带着饮食文化的背景.旅居西方国家的中国人,虽靠面包、马铃薯、豆类等能获取足够的碳水化合物,但切断米饭供应的中国胃,总会觉得少了些什么,怎么吃都不满足.......
作者：黄璐 刊期： 2017- 03
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四方米香一锅出
“巧妇难为无米之炊”常用来形容做事缺少必要条件,可见“米”的重要性.虽然只是简单的一粒米,吃法却不仅仅限于蒸米饭这么简单,今天就为大家介绍我国东西南北各地域的4款集米香、肉味、菜鲜于一体的美食,以及如何简单、快捷地只用一个电饭煲,就能成功“一锅出”和家人分享.......
作者：范琳琳 刊期： 2017- 03
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煮熟稻谷得先“挖坑”
40多年前,在我生活的鲁西北农村地区,大米饭是稀罕物.华北平原一向以面食为主,白的是麦子打成的面粉,黄的是玉米面、黄豆面……有一年春节,远方亲戚送来一袋子大米,让全村人都羡慕不已.......
作者：杨可 刊期： 2017- 03
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匠心研煮满足中国味
有一段时间,电饭煲忽然出现在了各大媒体的头条位置,全因中国游客在日本的抢购风潮.按理说,硕大的电饭煲,别说是出国购买了,即使是在国内购买,不开车的情况下带回家也颇有些费事,而且相比国内大多千元以下的电饭煲,日本产品动辄便是四五千元人民币,贵了不是一点点,而且还面临着售后没有保证,电源电压与国内不符等问题.......
作者：王潍青 刊期： 2017- 03