期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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了解焦虑障碍早识别早治疗
刘女士,45岁,已婚,中学教师.近两年来常感工作压力大,不仅出现失眠,还常莫名其妙地感到紧张、坐立不安,担心有什么不幸将要发生,如担心小孩会出事,担心自己会得病,担心家中被盗,担心学生放学回家途中出车祸,学校评比担心自己落后(实际上经常是先进),等等.遇事要上厕所,事越急,便意越重.同时,刘女士还伴有失眠、多梦、入睡难,以及心慌、胸闷、胸痛和头痛,月经不调等多项躯体症状.......
作者：孙达亮 刊期： 2016- 03
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雾霾天应该怎么锻炼?
雾霾,已经使人类健康受到严重的困扰而又难以逃避,如何应对雾霾?遇到雾霾天气,我们还要不要进行运动呢?首先,雾霾天或空气污染较重时,是不适宜在户外进行运动的.因为锻炼时,随着运动强度的提高,需氧量会不断增加.比如,中等强度运动时,肺的通气量会达到安静状态的10～20倍,这就很容易使更多的有害气体吸入体内.......
作者：谭思洁 刊期： 2016- 03
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那些黑榜上的“食品添加剂”
每到年底年初,总会有各种各样的排行榜问世,“含食品添加剂多的零食排行榜”便是其中一个.方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖、薯片等“零食”纷纷被点名.这其中含有哪些食品添加剂?对食用者的健康究竟是否会造成损害?今天,我们就来一一解读.......
作者：段梅红 刊期： 2016- 03
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妊娠贫血靠食疗
如今,人们的收入水平高了,市场上销售的食品种类也极为丰富,但在实际生活当中,妊娠贫血的发生率却依然居高不下.据调查显示,我国城市、农村妇女孕期缺铁性贫血的平均发生率为30％,是孕期常见的营养缺乏症.有研究表明,随着孕周的增加,贫血的发生率将逐渐增高,到孕20周后可能会有好转,但铁缺乏率还可高达80％.编辑部收到几位准妈咪的来信,诉说了她们遇到的问题,本期就如何依靠食疗战胜妊娠贫血和大家进行交流.......
作者：高维新 刊期： 2016- 03
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验光配镜非小事莫图方便毁视力
近日,天津医大眼科医院接诊了一位9岁的男孩,父母为其在一家眼镜店花180元配了一副眼镜,孩子佩戴后总是觉得头晕.到医院经检查才发现,这副眼镜正是问题源头.原来,孩子在眼镜店配镜时,因该店配镜人员瞳距测量不准,造成了光学中心距离偏差、光学中心垂直偏差等诸多问题.孩子佩戴这样的眼镜发生了视物变形、清晰度减弱甚至出现了头晕、恶心、呕吐、眼胀等问题.......
作者：车畅 刊期： 2016- 03
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擦亮双眼选好米
常听东北的朋友抱怨离开家乡后再也吃不饱饭了.询问之下,才知道原因在于吃不惯别处的大米.在他们的口中,东北大米具有“甘甜可口、清香扑鼻、入口弹牙、软糯不黏”等特点,坚称“开锅时满屋都是谷物的香气”.在东北大米中著名的当数五常稻花香米.可惜的是,若不是请朋友专门从产区当地购买,想在市面上买到货真价实的五常米实属不易.......
作者：王璐 刊期： 2016- 03
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寻得桃源好避秦,桃红又见一年春——药食保健话桃花
桃花是蔷薇科植物桃或山桃的花,其枝干扶疏,花朵丰腴,色彩明丽.阳春三月,万物复苏,桃花吐妍,活色生香的桃花把春天装点得妩媚烂漫.桃花的花语为“爱情的俘虏”,在中国文化里,桃花是象征爱情的女人花,自古就和女子有不解之缘.......
作者：李红珠 刊期： 2016- 03
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嫩芽味美郁椿香
春暖,雨后,香椿树上便钻出了一簇簇娇嫩的香椿芽,绿意盎然,让人垂涎欲滴.很多人爱香椿,恨不得当季时顿顿食之,很多人厌香椿,即便周围有人吃都避之不及,这都源于香椿那不同寻常的气味.香椿的奇特风味来自于其中特有的挥发油,这种挥发油不仅味道独特,而且具有一定的药用功效.将鲜香椿芽捣碎取汁涂抹于皮肤,有抗菌、祛痘、美颜、滋润皮肤的功效.民间一副治疗疖痈脓肿的偏方也用到了香椿,取鲜香椿芽、蒜瓣、盐捣碎外敷于......
作者：周琼 刊期： 2016- 03
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鱼腥草:泥土里长出的抗生素
《本草纲目》里记载鱼腥草:“其叶腥气,故俗称呼为鱼腥草”.小时候得过一次很重的感冒,咳嗽不止高烧不退,后来遇一名医开药,才得以痊愈.清晰记得那服药里其中一味药材就叫鱼腥草.而现如今随着滇味和黔味餐馆风行的浪潮,鱼腥草又以“下火”之名攻入了北方的市场.今天,我们就来讲讲它背后的故事.......
作者：王蕾 刊期： 2016- 03
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防病神器黄豆芽
大豆被称为“地里长出的肉”,其丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质,都是人体必需的营养素.相传在哥伦布航海时期,船员出海不到半年便会得一种怪病:牙龈出血,皮肤干燥,身上会起一片片发红的出血点,不断感冒,终死去.现代医学证实那是坏血病,是由于长期的海上生活,吃不到新鲜蔬菜和水果,缺乏维生素C(VitaminC,以下简称VC)所致.可是,比哥伦布还早几十年下西洋的郑和舰队,也是常年在海上......
作者：于展虹 刊期： 2016- 03