期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
嫩芽味美郁椿香
周琼
关键词：香椿芽, 挥发油, 药用功效, 皮肤, 治疗, 止痛, 消炎, 味道, 外敷, 蒜瓣, 气味, 偏方, 脓肿, 民间, 美颜, 抗菌, 疖痈, 化瘀, 风味
摘要：春暖,雨后,香椿树上便钻出了一簇簇娇嫩的香椿芽,绿意盎然,让人垂涎欲滴.很多人爱香椿,恨不得当季时顿顿食之,很多人厌香椿,即便周围有人吃都避之不及,这都源于香椿那不同寻常的气味.香椿的奇特风味来自于其中特有的挥发油,这种挥发油不仅味道独特,而且具有一定的药用功效.将鲜香椿芽捣碎取汁涂抹于皮肤,有抗菌、祛痘、美颜、滋润皮肤的功效.民间一副治疗疖痈脓肿的偏方也用到了香椿,取鲜香椿芽、蒜瓣、盐捣碎外敷于病患处,能起消炎、止痛、化瘀之效.
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