期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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预防秋燥首选香粥
黑芝麻粥:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用.黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用.此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等.......
作者：王彦 刊期： 2008- 09
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大红枣儿补气血
中医认为,红枣味甘,性温,有补中益气、调补脾胃、养血安神之功效,对气血不足,面黄肌瘦的人尤为适宜,可以长期食用.下面就向您介绍几款红枣药膳.......
作者：容小翔 刊期： 2008- 09
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中国食文化讲座中国传统菜中的鲊食
蚱(zhǎ)是我国古代的传统名菜.初名(鱼差),又名(鱼旨),多以鲤鱼、青鱼为原料,经过切片、盐腌,然后再将腌过的鱼片与米饭、调料拌和,铺入容器中,密封若干天而成.可以冷食,也可以加热后食用.原料除鱼之外,一些禽鸟、家畜、蔬菜也可以制鱼鲊,方法略有变化.......
作者：许先 刊期： 2008- 09
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营养大讲堂之锰
锰,是一种常见金属,广泛应用于冶金等领域.但您可能不知道,锰也是人体必需的一种微量元素,虽然在人体内含量甚微,但在肝脏、骨骼、脑、肾脏、胰脏、肌肉等处都能找到它的影子,在肝脏和血液中还储备了一定量的锰,以备不时之需.那么,锰在人体中都有什么作用呢?......
作者：王璇 刊期： 2008- 09
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梦想的分量
在任何一种竞技体育中,金牌的分量,都是无以伦比的.为了获得第一名,运动员们付出了十年甚至二十年的努力.而终,只有一个人能站在高领奖台上.于是有人觉得这样很残忍.因为对于那些没有获得名次的选手来说,他们的名字,永远无法被人记住,他们的努力,也将成为云淡风清的往事,不被书写进历史.......
作者：亦喜 刊期： 2008- 09
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教师应注意预防职业病
呕心沥血育花蕾,废寝忘食数园丁.大量调查资料显示,目前全国大中小学教师的身心健康是个十分值得关注的问题.据江苏省一次对4000名大中小学教师的调查显示,50%以上的教师患有不同程度的疾病.为此,保健专家多次发出呼吁,教师应重视并学会自我保健,尤其要重视缓解自身的精神压力.专家分析,从教师所患常见病的致病原因看,生物性致病源(细菌、病毒等致病微生物)及营养缺乏性致病因素已不占主导地位,致病的主要原因......
作者：孙清廉 刊期： 2008- 09
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宝宝外伤急救方案
蚊虫盯咬与蜜蜂蜇伤大部分的蚊虫叮咬或是蜜蜂蜇伤虽然疼痛,但不会对孩子产生很大的危害.只有少数孩子被蜇伤后会出现过敏反应,需要紧急治疗.......
作者：李国民 刊期： 2008- 09
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孩子性格软弱怎么办?
软弱是一个人的性格弱项.过于软弱的人不善于与人竞争,甚至不能适应当今激烈的社会生活环境.性格软弱的成因......
作者：岩芬 刊期： 2008- 09
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大厨的手指
近在看韩剧,很喜欢剧中的男主角,有着明朗的微笑和善良的本性.他在剧中是女主角的保姆,梦想就是做一名优秀的法厨.这个男主角每天都在为着女主角准备各种美食,教她爱情的方法,后两人陷入了一场爱情.自己原来也曾认识一名优秀的法厨,非常英俊的香港人,为很多明星烹饪过的厉害人物,发觉所有出名的大厨都有一个习惯,就是用手指头蘸起调味汁来吃,感觉一下味道是否合适.他跟我说过,大厨值钱的地方就是尝味道的那根手指头.......
作者：岸边 刊期： 2008- 09
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老来垂钓四注意
老年人退休后,或根据自己之长贡献余热,或喜爱琴棋书画、养鸟种花,或热衰于江、溪,河、塘、水库之畔的垂钓……但不管怎样,只有乐观、充实地生活,方可豁达开朗,尽享天年.现在,越来越多的老年人积极加入到体育锻炼的行列中,其中,垂钓是很不错的选择.但是,老人垂钓应做到以下四注意.......
作者：林然 刊期： 2008- 09