期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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玉米食疗五款
玉米赤豆饭玉米50克,赤小豆50克,大米50克.大米淘洗干净.赤小豆、玉米放入锅内,加水400毫升,煮沸,用文火煮30分钟.再把大米和已煮好的赤小豆、玉米同放电饭煲内,加水适量,如常规煲饭,将饭煲熟即成,作正餐食用.......
作者：方雪 刊期： 2007- 11
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中国食文化讲座之十一茶之为饮,发乎神农——中国产茶史简述
茶是食物又是饮品.茶文化是吃出来的、喝出来的,更是品出来的.茶文化涉及到茶史、茶政、茶制、茶艺、茶理、茶礼、茶德、茶俗、茶诗、茶书等等,是中国传统食文化的重要组成部分.......
作者：许先 刊期： 2007- 11
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营养大讲堂之泛酸、生物素、胆碱
泛酸泛酸又名维生素B,因为它在动、植物中广泛分布,性质偏酸,所以被称为泛酸.泛酸可以协助糖类、脂肪分解转化为能量,参与机体许多重要物质的合成和分解代谢,制造及更新机体组织.泛酸与头发、皮肤的营养状态密切相关,所以头发稀疏或缺乏光泽的人可以试试多补充一些富含泛酸的食物.此外,泛酸还可使机体抵抗疾病的能力增强,防止疲劳,辅助减压.泛酸还有助于缓和多种抗生素的毒副作用,并减轻过敏症状.......
作者：王璇 刊期： 2007- 11
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谈衣
每到秋之将尽,寒冬未至之时,都会发觉自己的衣柜空空如也.去年的衣服俨然已经不时兴,可流行的款式还挂在商店里.然而,买起来也不是那么理直气壮.因为,在这似冷非冷,乍寒还暖的时候,所有的衣服都显得模棱两可,不合节气.......
作者：亦喜 刊期： 2007- 11
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鲜味浙菜
宋嫂鱼羹主料:鳜鱼1条(约600克).配料:熟火腿10克,熟笋25克,水发香菇25克.调料:葱段25克,姜块(拍松)5克,姜丝1克,胡椒粉1克,绍酒30克,酱油25克,精盐2.5克,醋25克,味精3克,清汤250克,湿淀粉30克,熟猪油50克.......
作者：黄元邦 刊期： 2007- 11
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播种美味,收获健康
时至今日,越来越多的人开始思考饮食与健康之间的关系.人们选择食物不仅仅通过味蕾,更多的是通过理性.没有任何一种食物,可以提供人体所需的一切营养.所以,我们提倡的是均衡饮食,均衡营养.......
作者：《食品与健康》编辑部 刊期： 2007- 11