期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
营养大讲堂之泛酸、生物素、胆碱
王璇
关键词：营养状态, 讲堂, 泛酸, 生物素, 机体, 头发, 过敏症状, 分解转化, 分解代谢, 毒副作用, 抵抗疾病, 维生素, 抗生素, 组织, 制造, 植物, 脂肪, 增强, 稀疏, 物质
摘要：泛酸泛酸又名维生素B,因为它在动、植物中广泛分布,性质偏酸,所以被称为泛酸.泛酸可以协助糖类、脂肪分解转化为能量,参与机体许多重要物质的合成和分解代谢,制造及更新机体组织.泛酸与头发、皮肤的营养状态密切相关,所以头发稀疏或缺乏光泽的人可以试试多补充一些富含泛酸的食物.此外,泛酸还可使机体抵抗疾病的能力增强,防止疲劳,辅助减压.泛酸还有助于缓和多种抗生素的毒副作用,并减轻过敏症状.
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