期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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放心吃糖的秘诀
糖,营养学上也称为碳水化合物.一直以来,很多人都错误地认为它不但是糖尿病的罪魁祸首,而且还带来肥胖等恶劣的后果.其实,糖对健康是不可或缺的,长期戒糖会导致注意力下降,大脑营养失调等.糖没有想像的那么可怕,只要掌握正确吃法,就可以享受糖之趣了.......
作者：张金燕 刊期： 2006- 04
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聚焦反式脂肪酸
长期以来,人们一直都很关注脂肪以及脂肪酸对健康的影响,但这些关注大都集中在过多脂肪引起的肥胖和必需脂肪酸摄入不足等方面,而往往忽视了反式脂肪酸所带来的危险.反式脂肪酸广泛存在于我们的日常膳食中,尤其是西式饮食模式,反式脂肪酸的含量更高.过量摄入反式脂肪酸不但会增高心脑血管疾病、糖尿病的患病率,还可能影响婴幼儿的生长发育.鉴于以上危害,世界上许多国家的政府都已经行动起来,制定相关的政策法规指导民众注......
作者：安宁 刊期： 2006- 04
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味蕾的号码
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作者：亦喜 刊期： 2006- 04
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春田童话
是麦兜系列影片的第三部.也是从这一部开始,麦兜的故事有了成年人的加盟.动画与真人交织的剧情,使轻松的喜剧延伸至现实.......
作者：弥雅 刊期： 2006- 04
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饕餮厨房
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作者： 刊期： 2006- 04
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中年男子强壮要旨
中年男子如何保持健壮的身体是一个不容轻视的问题.美国学者戴维·赖伯克在其所著的一书中,向人们介绍了以下几个方面.......
作者：戴洪余 刊期： 2006- 04
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观先兆,防中风
舌痛无明显原因的舌痛,多是微血管的炎症反应,也表明可能与血黏度升高有关.因此老年人若出现舌痛、麻木、活动不便,不仅应注意局部,更应进行全身检查,预防中风.......
作者：沙昊 刊期： 2006- 04
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儿童十二指肠炎的预防
随着儿童纤维胃镜的普及应用,临床上近年来见到的儿童十二指肠炎呈现增加趋势.由于人们对儿童十二指肠炎的认识不足,加之儿童十二指肠炎的症状和体征不典型,因而在临床上误诊和漏诊率偏高,使得部分患儿得不到及时有效的治疗.对此家长要提高认识,认真了解和掌握儿童十二指肠炎的危险因素和表现形式.......
作者：魏开敏 刊期： 2006- 04
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东台鱼汤面
面条是我国的传统食物.经过两千多年的发展,其品种愈发繁多.汤面本是面条中的一类寻常之物,其做法很多,滋味各异,地方特色明显.东台鱼汤面即是其中鼎鼎有名、极具代表性的一种名品.......
作者：李祥睿 刊期： 2006- 04
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巧用调味汁,烹制美佳肴
豉油蒸鱼原料:草鱼1条(约600克),蒸鱼豉油100克,葱、姜各50克,胡萝卜丝、香菜各少许.......
作者：黄元邦 刊期： 2006- 04