期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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养成吃饭的良好习惯
吃饭,可以说人人都会.民以食为天,每个人都不能不吃饭.但是,如何吃饭,却是大有学问的.注意养成吃饭的正确习惯,将对健康大有好处.......
作者：史春生 刊期： 2004- 11
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奇异的健康食谱
吃什么,怎样吃,一直是人类关注的热点.近年来,通过众多科学家的探索,一些有利于健康的膳食模式相继露出水面.本文择其部分介绍于后,供读者参考.......
作者：兰政文 刊期： 2004- 11
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吃了致癌物就会得癌症吗?
如今,癌症成为人类大的杀手之一,许多人谈癌色变,避之唯恐不远.其实,致癌物到处存在,躲是躲不过去的.科学的办法是,尽量少吃含有致癌物的食品,注意平衡膳食,均衡吸收各种营养物质,增强人体免疫力.......
作者：谭文 刊期： 2004- 11
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小心常见食物中的毒
我们平日进食不能只顾食物好看、鲜美而忘了有毒.很多食物,如果食用不当很容易中毒,甚至会危及生命.现将一些常见的会因食用不当而引起中毒的食物作些简单介绍.......
作者：薛胜 刊期： 2004- 11
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乳糖不耐受人群防缺钙
牛奶中含有乳糖,致乳糖不耐受人群从牛奶中获得的钙较其他人少,因此患骨质疏松的可能性大.......
作者：薛勤东 刊期： 2004- 11
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寒冬佳蔬--黄豆芽儿
小小的黄豆经水浸泡出芽以后,就变成了黄豆芽儿.黄豆芽儿表面看起来只不过比黄豆多了点嫩芽儿,可是它的营养成分和价值却大大胜过黄豆,成为寒冬好的一种菜蔬.......
作者：倪文 刊期： 2004- 11
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鱼鳞--餐桌上的佳肴
如今水产品供应充足,众多的鱼类已是家庭餐桌上的常见物.人们盛赞各种各样鱼的不同美味时,却往往忽略了鱼身上另有的一宝--鱼鳞.......
作者：吴国隆 刊期： 2004- 11
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澳洲来客--波尔山羊
天津市农业科学院畜牧研究所几年前从澳大利亚引进的波尔山羊,生长速度快,产肉率高,肉质鲜嫩,口感好,营养丰富,胆固醇含量低,是一种优质山羊.在美国市场上,波尔山羊是主要的品种.......
作者：赵兰生 刊期： 2004- 11
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高血压的水果疗法
山楂玉米须荷叶茶组成:山楂切成片晒干30克,干玉米须60克(亦可用鲜品160克),干荷叶15克(亦可用鲜荷叶45克).......
作者：曾扬 刊期： 2004- 11
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豆腐的药用
在日常的菜肴中,豆腐是常吃的一道菜,采用以下方法又可作为药用.一、用豆腐500克、麦芽糖100克,生萝卜汁1杯混合煮开,每日服2次,可减轻支气管炎引起的哮喘.......
作者：刘烁贤 刊期： 2004- 11