期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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中式快餐路在何方
现代人的工作和生活对快餐的需求越来越大,但现时的快餐营养未必适合现代都市人的需求.中西快餐的营养搭配普遍为四高三低,即高蛋白、高热量、高脂肪、高糖,低维生素、低纤维素、低矿物质.这种饮食结构与今日普遍存在的高血脂、糖尿病、肥胖症等都有直接或间接关系.究其原因,一是六大营养素供给失衡,二是未能提供天然性质和具保健目地的功能性食物,三是欠缺运动消耗热量.......
作者：谢伟亮 刊期： 2002- 06
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葡萄酒在烹调中的应用
在国外,葡萄酒早已用于烹调.在我国,随着葡萄酒逐渐被消费者所接受,近年来也已开始用于烹调.......
作者：茅文 刊期： 2002- 06
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『张美食』食趣(十五)
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作者：召邑 刊期： 2002- 06
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赴宴后发作的关节痛--浅谈痛风的防治
老王关节痛时好时发已好几年了,一直没有得到明确的诊断.后来,他发现关节疼痛的突然发作,往往是在赴宴后的当日夜间.这里面是否有什么关系呢?他把这个情况告诉医生后,引起了医生的注意,经进一步检查,确诊老王患的是痛风症(亦称痛风性关节炎).......
作者：陈继培 刊期： 2002- 06
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食物与情绪对健康的影响
在大自然中,多数食肉类动物的性格都比较凶猛,如狼、虎、豹等;而食植物的很多动物性格相对就比较温顺,如羊、兔等.前苏联科学家阿·亚·丹尼列夫斯基用鸟类和其他动物曾做过这样一个试验:......
作者：宇峰 刊期： 2002- 06
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青壮年为何易得前列腺炎
问:我已结婚三年,前不久被医院诊断为前列腺炎.我大为不解,前列腺炎不是中老年人的病吗,为什么青壮年也会得?......
作者：刘根 刊期： 2002- 06
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《食品与健康》是我的良师益友
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作者： 刊期： 2002- 06