期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


首页>食品与健康杂志
  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2001年第11期

初乳:婴儿的佳保健品

钱文

关键词:初乳, 婴儿, 免疫球蛋白, β胡萝卜素, 有形物质, 营养来源, 新生儿, 内分泌, 蛋白质, 病原体, 乳汁, 侵袭, 产后, 产妇, 保护
摘要:初乳是产妇产后7天内分泌的乳汁,因含β胡萝卜素较多,故色黄,因所含蛋白质和免疫球蛋白等有形物质较多,故质稠.初乳不仅是婴儿好的营养来源,而且可保护新生儿免遭病原体的侵袭.