期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2001年第07期

健康长寿合理择食

赵瑞元

关键词:食物, 体质, 营养成分, 现代医学, 气候变化, 进食, 寒性, 保健养生, 温热性, 选择, 虚寒, 热症, 祛病, 年龄, 科学
摘要:现代医学讲究食物的营养成分,祖国传统医学讲究食物的四性、五味.对祛病延生来说,两者的效果是一致的,而对保健养生来说,则应根据气候变化及年龄、体质有选择地进食才符合自然的道理.符合自然即为科学.因此,凡属体质偏热者宜吃凉寒性食物,以便热症寒治.凡体质虚寒者,则应忌食凉寒性食物,进食温热性食物,以温散寒.