期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2001年第04期

如何检测掺假牛奶

罗圣太

关键词:检测, 掺假, 经济损失, 消费者, 牛奶, 生产事故, 身体健康, 乳制品, 制作, 损害, 收购, 企业
摘要:牛奶掺假是某些牛奶不法商的卑劣做法,它不仅使消费者造成经济损失,而且还会损害消费者的身体健康.同时,对于收购牛奶制作乳制品的企业不光是造成经济损失,还容易造成生产事故.