期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2002年第07期

吃肝补肝有道理

朱工

关键词:组织器官, 脏器, 有毒物质, 以脏补脏, 人体, 代谢功能, 化工厂, 中医, 消毒, 体内, 输送, 解毒, 降解, 健康, 肝脏, 动物
摘要:动物的脏器与人体的脏器有相似之处,中医认为以脏补脏以脏疗疾是有一定的道理的.肝是人体中重要的器官,是一座化工厂,有重要的代谢功能.肝有消毒解毒的功能,体内有毒物质经肝脏降解后输送至肾排出体外,以保证各组织器官的健康.