期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
记『九九』『豆子地』
阿良
关键词：大豆, 治疗高血压, 心血管疾病, 碳水化合物, 豆制品, 营养学, 高脂血症, 多种成分, 动脉硬化, 保健食品, 含量比, 冠心病, 蛋白质, 胆固醇, 大众化, 粗纤维, 脂肪, 预防, 医生, 小麦
摘要：营养学家和医生往往建议人们多食豆制品.豆类品种很多,尤其大豆营养极为丰富.蛋白质含量比肉、蛋高1～2倍,比小麦高3倍,比大米高4倍.大豆还含有脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁等多种成分.大豆及其制品有防止胆固醇增高、防止心血管疾病的作用,还能预防和治疗高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症等诸多病症.物美价廉,是一种极佳的大众化保健食品.
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