期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2004年第07期

有虫眼儿的菜真的没有农药污染吗

白云

关键词:蔬菜, 农药污染, 推断, 营养素, 老百姓, 中毒, 证明, 事件, 人体, 果菜, 鼻子
摘要:大家每天必吃蔬菜,以满足人体营养素的平衡摄入.然而,各地频频发生的因农药污染蔬菜而引起中毒的事件,又不免令人疑虑重重,所以人们总想选购没有农药污染的蔬菜.但在购买时,老百姓除了用鼻子闻蔬菜中有无农药味儿外,就是凭想像推断:如果菜上有虫眼儿,就证明这个菜没有施过农药.其实这种推断常常是错误的.