期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2004年第04期

饮食预防乳腺癌

欧阳军

关键词:饮食预防, 乳腺癌发病率, 组织调查, 营养过剩, 医学研究, 世界卫生, 年发病率, 发病原因, 动物脂肪, 动物蛋白, 食物, 热量, 欧洲, 进食, 妇女, 肥胖, 地区, 癌症
摘要:据世界卫生组织调查,目前乳腺癌发病率呈上升趋势,欧洲、北美等地区年发病率已经高达7/万,在我国亦已位居妇女癌症之首.现代医学研究表明,乳腺癌的发病原因是多方面的,其中,长期进食高动物脂肪、高动物蛋白、高热量食物,致营养过剩导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因.