期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


首页>食品与健康杂志
  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2005年第04期

玫瑰花与菜团子

明妮

关键词:玫瑰花, 新鲜蔬菜, 味道, 食物, 玉米面, 小笼包, 野菜, 蟹黄, 香味, 玩笑, 水晶, 色泽, 灌汤, 高明, 粗糙, 厨师, 包子
摘要:菜团子,像是造物主和食物开的一个玩笑.这位色泽暗黄,香味寡淡,味道粗糙,外不秀而中不慧的卡西莫多,即使再高明的厨师,也很难把它做成登得大雅之堂的食物.相较之下,包子还算幸运,可以被做成蟹黄小笼包,水晶虾包,三鲜灌汤包等等,都是美味.然而菜团子,只能是用玉米面把蔬菜包起来,至多是把野菜换成新鲜蔬菜,味道亦然.