期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
特色米饭知多少
江添
关键词：特色, 茶水, 防治心血管疾病, 预防中风, 水煮, 抗癌防癌, 防治疾病, 营养学, 水浸泡, 水过滤, 牙齿, 小块, 洗净, 纱布, 去渣, 平面, 米饭, 洁净, 饭锅, 大米
摘要：茶水煮饭 用茶水烧煮就可以获得色、香、味俱佳的饭食,令人称奇的是,茶水烧煮还有去腻、洁口、化食和防治疾病等众多好处.据营养学家研究,常食茶水煮的米饭,可以防治心血管疾病、预防中风、抗癌防癌、预防牙齿疾病等.煮法:先将茶叶1～3克,用适量开水浸泡4～9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中,洗净然后把茶水倒入饭锅中,使之高出大米平面3厘米左右,煮熟即可食用.
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