期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2006年第12期

食品包装与食品安全

孔凡真

关键词:食品包装, 质量产生, 一道工序, 食品工业, 食品储藏, 组成, 运输, 宣传, 销售, 分割, 程度, 保护
摘要:食品包装是现代食品工业的后一道工序,它起着保护、宣传和方便食品储藏、运输、销售的重要作用.在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分,对食品质量产生直接或间接的影响.