期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2006年第06期

巧克力与健康

刘爱军

关键词:巧克力, 休闲食品, 健康食品, 功能认识, 肥胖, 专家, 营养, 男女, 口味
摘要:长期以来,巧克力作为一种休闲食品,以其独特的口味备受男女老少的喜爱.但是,也有很多人认为它可能会导致肥胖,这种顾虑反映了人们对巧克力营养和功能认识的不足.专家认为,巧克力与肥胖没有必然关系,甚至可以说是一种健康食品.