期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2007年第12期

北欧风情的海洋鱼味

图亚

关键词:北欧, 风情, 海洋生物, 海的女儿, 无污染, 安徒生, 主题, 渊源, 颜色, 童话, 水冰, 色彩, 美食, 陆地, 蓝色, 餐桌
摘要:如果美食有颜色,北欧的主题色彩便是海洋的蓝色.由于陆地被大片的海洋围绕,海水冰凉清澈无污染,大量的海洋生物便是餐桌上不可替代的主角.在安徒生的童话里,海的女儿也是美丽的人鱼,可见在这一带,人与鱼的渊源极深.