期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2007年第09期

驱铅排铅靠食疗

薛殿凯

关键词:驱铅, 排铅, 致突变作用, 组织系统, 造血系统, 细胞癌变, 人体, 金属毒物, 毒性危害, 危险性, 累积性, 半衰期, 神经, 骨骼
摘要:铅是一种累积性金属毒物,进入人体后半衰期很长,在骨骼中可长达20年.铅对人体各种组织系统均有毒性危害,尤其是神经、造血系统受害甚.铅还有致突变作用,使细胞癌变的危险性增加.