期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2007年第04期

顺德吃鱼记

董克平

关键词:顺德, 烹饪原料, 粤菜, 海鲜, 味道, 亲民, 烹调, 价格
摘要:顺德菜是粤菜中的一种,粤菜多以海鲜和名贵原料为烹饪原料,也因此能够卖出大价钱.顺德菜的可贵之处在于用家常的原料,即经常见到的河鲜、海鲜,烹调出美味佳肴.原料普通,味道十足,价格亲民,是我在顺德饱尝美味后的突出感受.