期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
形形色色的鸡蛋
吴凡
关键词：鸡蛋, 彩色, 复活节彩蛋, 营养成分, 习俗, 健康, 南美洲, 科学家, 北美洲, 种鸡, 种蛋, 赠送, 杂交, 颜色, 颜料, 色彩, 口味, 红蛋, 蛋黄, 蛋白
摘要：1 彩色鸡蛋科学家用南美洲一种专产蓝壳蛋的鸡与北美洲的一种鸡杂交,培育出来的鸡会产下红、蓝、绿、墨绿、黄色的各种彩色鸡蛋.这种蛋的蛋白、蛋黄和普通的鸡蛋没有什么两样,营养成分和口味也很相似.西方习俗,在复活节那天要把鸡蛋染上各种颜色作为复活节彩蛋互相赠送.我国也有在生子后送红蛋以示庆贺的习俗.这些用颜料染上色彩的办法,从健康角度来说是不值得提倡的.现在有了天然的彩色鸡蛋,不但新奇,而且无碍于健康.
友情链接