期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2007年第02期

中国食文化讲座之二 天赐食、食为天——食物与食品

许先

关键词:中国, 文化讲座, 食物, 饮食, 物质基础, 生存需求, 身体素质, 社会发展, 源问题, 营养, 进食, 改造
摘要:饮食,是我们日常生活中极为平常又是极为重要的事情.它是人类生存和改造身体素质的首要物质基础,也是人类社会发展的前提.饮食首先涉及到的是食源问题.我们祖先的进食,并没有想到营养与文化,首先是要寻找能吃的东西,然后是填饱肚子,还要能消化掉,这是一种出于本能的生存需求.