期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2007年第01期

霉变甘蔗不可食

白绍蓓

关键词:甘蔗汁, 多种维生素, 中毒事件, 营养丰富, 清热生津, 大众食品, 热干燥, 品味美, 蔗糖, 选择, 霉变, 零食, 家长, 功效
摘要:甘蔗汁多味美,甘甜可口,富含蔗糖和多种维生素,并具有清热生津、润燥滋润等功效,温热干燥的日子里吃上一根清甜润口的甘蔗,确是一种享受.因此,甘蔗是一种很受欢迎的营养丰富的大众食品,尤其受到小朋友们的喜爱,许多家长都会选择买一两根甘蔗给孩子当零食吃,但在品味美味多汁的甘蔗时,您是否注意到购买的甘蔗是否新鲜,是否警惕到霉变的甘蔗会引发严重的中毒事件呢?