期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


首页>食品与健康杂志
  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2008年第11期

家常鲁菜4款

范爱萍

关键词:尖椒, 鸡蛋, 五花肉, 甜面酱, 色拉油, 鲍鱼汁, 原料, 味精, 生抽, 韭菜, 调料, 淀粉, 鲅鱼
摘要:鱼子酿尖椒原料:鲅鱼鱼子150克,尖椒200克,五花肉50克,鸡蛋3个,韭菜10克,鸡蛋2个.调料:甜面酱2克,生抽2克,盐1克,味精2克,色拉油200克(实耗20克),高汤30克,鲍鱼汁5克.水淀粉10克.