期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2008年第10期

小蔬菜大作用

李佩文

关键词:雌激素水平, 菜花, 调节人体, 纤维素, 维生素, 提取物, 乳腺癌, 预防, 胃经, 口臭, 控制, 健脑, 妇女, 防癌
摘要:菜花菜花性平,味甘,具有通脾胃经、强身壮骨、健脑生髓的作用,它含有丰富的维生素C和纤维素,防癌的效果很好.菜花里的提取物能调节人体的激素水平,对于控制某些妇女雌激素水平过度升高有一定好处,所以它又有预防乳腺癌的作用.另外,菜花可以防止口臭.