期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2009年第10期

茄子隔水蒸食可降血压

关键词:茄子, 隔水, 高血压, 辅助治疗作用, 动脉粥样硬化, 心血管病人, 视网膜出血, 降低胆固醇, 营养丰富, 消肿止痛, 祛风通络, 糖尿病, 脑溢血, 可预防, 坏血病, 冠心病, 中医, 止血, 血瘀, 味道
摘要:茄子不仅味道好、营养丰富.还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉粥样硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用.中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效.常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血.