期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2009年第10期

火腿与咸肉

长河

关键词:火腿, 美食家, 三国, 国学大师, 金圣叹, 著作, 水浒, 评点, 孤本
摘要:清初国学大师金圣叹到处评点别人的著作,有名的是金批<水浒>和<三国>,听说孤本的金批<三国>现在已经卖出了天价.可是很少有人知道金先生还是一个美食家.所谓美食家不单单会吃,还必须能说出道道来才行,不然就人人都是美食家啦.