期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2009年第10期

中国食文化讲座通庆楼之谜(下)

马裕民;许先

关键词:中国, 文化讲座, 小诗, 天津, 餐饮, 发展史, 折点, 文人, 平淡, 道光
摘要:道光文人崔旭的一首看似平淡的小诗,给天津餐饮史留下了浓墨重彩的一笔.这是为什么呢?因为正是这首小诗道出了天津餐饮发展史上的一个非常重要的转折点.