期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2010年第05期

冷冻食品怎样吃才更有营养

管倩

关键词:冷冻食品, 冰箱, 营养, 速冻食品, 部分空间, 科主任, 冻猪肉, 医院, 蔬菜, 生活, 盘点, 困扰, 家庭, 保存
摘要:在生活中,盘点一下您的冰箱,是不是发现速冻食品、冰冻猪肉、蔬菜等占据了自家冰箱很大一部分空间呢?冰箱中的这些食品怎么挑选入柜,如何保存,怎么吃才有营养,一直困扰着绝大多数的家庭.那么,来看看同济医院营养科主任舒晓亮是怎么点评这些食品的.