期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2010年第03期

痛风病人怎么吃

罗光荣

关键词:痛风性关节炎, 嘌呤代谢紊乱, 血尿酸升高, 血尿酸浓度, 组织器官, 致病机制, 疾病, 急性发作, 内源性, 诱因, 血液, 食物, 肾脏, 排泄, 沉积
摘要:痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,它的致病机制是血液中尿酸过高,由于尿酸的沉积而累及肾脏、关节等组织器官,从而引发疾病.血尿酸升高的原因可分为两大类:尿酸产生过多和排泄不良.尿酸产生过多的主要原因是内源性的嘌呤代谢紊乱,比如,大量摄入食物嘌呤,可使血尿酸浓度迅速升高,这通常是导致痛风性关节炎急性发作的诱因.