期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2010年第01期

珍品雪蛤

田露

关键词:长白山林区, 中国东北, 生态情况, 生长, 耐寒能力, 林蛙, 胸腹部, 摄氏度, 哈士蟆, 自然, 温水, 天气, 苏醒, 四肢, 满语, 昆虫, 甘露, 冬眠
摘要:林蛙(满语称哈士蟆)是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种.林蛙在自然生态情况下生长3至4年.饮清泉甘露,食百种昆虫,经历雪霜,在10月上甸,天气变冷,便开始冬眠,耐寒能力极强,在零下20摄氏度以下四肢都已经冻硬.但胸腹部没有冻实,放在温水中就会苏醒.