期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2013年第11期

家庭煎中药,学问可不少

李红珠

关键词:家庭, 中药, 煎煮次数, 煎药, 药效, 药物, 选择, 天气, 浸泡, 进补, 沸水
摘要:天气转凉,很多人开始吃中药治病或者进补.很多人都喝过中药,但怎样正确地煎中药,一些人却不太清楚.有人以为煎煮的时间越长越好,有的人用沸水煎药,有些人不分先煎、后下或烊化,一包药统统倒在药锅里煎煮.如何煎熬中药,看似简单,其实也有不少学问,煎药锅的选择、加多少水、如何浸泡、火候及时间、煎煮次数以及药物的先煎、后下等,都是有讲究的,哪一个细节不得法都会影响药效.