期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2014年第11期

家常菜,好味

张宸

关键词:选择, 同作用, 柿子椒, 鸡胸肉, 花生油, 小葱, 香芹, 午餐, 神经, 舌尖, 女性, 能量, 口味, 鸡肉, 餐桌
摘要:舌尖上的辣子鸡丁“中午,是人们一天当中就餐为紧凑的时候.一顿可口的午餐,能舒展上午忙碌的神经,还能为下午的工作带来足够的能量.鸡肉是不少女性的佳选择,因为她们既注重形体的保持又注重口味的选择,当绵厚的柿子椒,与焯水后的鸡胸肉,再配以小葱和香芹叶,共同作用在滚烫的花生油中,奇香扑鼻,回口鲜美,这就是人们餐桌上常见而又美味的辣子鸡丁.”