期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
夏季吃姜,开胃保健康
李红珠
关键词：夏季, 胃保, 常用中药材, 应用历史, 食欲不振, 生姜, 多种用途, 低胆固醇, 调味品, 胆结石, 中医, 预防, 谚语, 温中, 脾经, 萝卜, 空调, 抗癌, 解毒, 健康
摘要：谚语说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”.生姜是家常调味品,已经有两千多年的应用历史,《礼记》中有“楂梨姜桂”之句.姜也是常用中药材,入药以老姜佳,中医认为其性温、味辛,入肺、胃、脾经,有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕、解毒等功效.近年来发现,姜有预防胆结石、降低胆固醇、抗癌等多种用途.小小生姜能解决很多疾病烦恼,尤其在夏季食欲不振、吹空调感冒的时候吃上,还真管用啊.
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