期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2014年第03期

黄叶黄茶

宋骞

关键词:采摘标准, 形状, 外型, 色泽, 内质, 金黄, 黄茶, 皇帝, 甘醇
摘要:俗话说:“昔日皇帝茶,今入百姓家.”这就是蒙顶黄芽的真实写照.蒙顶黄芽,鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,每斤鲜叶约有8000~10 000个芽头.黄芽外型芽叶整齐,形状扁直,芽匀整多毫,色泽金黄,内质清纯,汤色黄亮,滋味甘醇,叶底嫩匀,早期是进贡的皇茶.我国著名的黄茶主要有如下几种.