期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2014年第02期

嗜酒也会引发贫血

夏乐敏

关键词:嗜酒, 慢性酒精中毒, 饮酒, 乙醇, 血液系统, 肝脏代谢, 非营养性, 饮料, 小肠, 吸收, 危害, 损害, 人体, 器官, 贫血, 呼气, 汗液, 分布, 发病
摘要:酒精学名乙醇,是一种非营养性饮料.饮酒后乙醇被胃和小肠迅速吸收,并分布到全身各处,少量从尿、汗液及呼气排出,90%以上在肝脏代谢.长期大量饮酒可引起慢性酒精中毒,对人体的每一个器官、系统都有损害.贫血就是常见的血液系统危害之一,而且可通过多种发病环节引起.