期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第11期

草原上的“宰冬”习俗

宋伯航

关键词:草原, 游牧部落, 民族习俗, 牲畜, 边疆地区, 舍饲, 秋天, 能量, 牧区, 牧民, 家人, 季节, 寒冬, 丰收, 读者, 冬季, 草场
摘要:“宰冬”对于非牧区的读者来说,可能不知何意,甚至感到莫名其妙.其实,宰冬是一种民族习俗,在塞外边疆地区极为常见.每当寒冬来临,生活在草原上的各族牧民,会把牲畜从秋草场赶进入冬窝子,开始漫长的冬季舍饲.人们在打发过冬的季节里,每家每户都会宰杀牲畜,一来表示对秋天丰收的庆贺,二来为家人严冬御寒补充必要的能量.这种宰冬的习俗自从有游牧部落起,就一直沿袭至今.