期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第10期

微山湖渔家宴

李海流

关键词:微山湖, 饮食文化, 历史文化, 智慧, 渔民, 养育, 演绎, 镶嵌, 南大, 名人, 家宴, 湖水, 湖区
摘要:日出斗金的微山湖像一颗璀璨的明珠镶嵌在鲁南大地上,在漫长的岁月里,清澈的微山湖水孕育了湖区悠久灿烂的历史文化,丰厚的文化沃土养育了众多的名人雅士,他们用自己的勤劳和智慧演绎着当地的饮食文化。世代居于微山湖上的渔民,以船为家、以鱼为食,不同的鱼有不同的吃法,即使是同一种鱼,不同的人去做,吃法也不尽相同,形成了世代相传的微山湖渔家宴。