期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第06期

美厨娘炖鱼贴饼子

王蕾

关键词:
摘要:在近热播的悬疑谍战剧《王大花的革命生涯》中,闫妮再次饰演了老板娘,只不过这次从关中地区的同福客栈来到了地处辽南的鱼锅饼子店。从只想过好自己的小日子、相夫教子度一生的农村妇女,到成为抗日谍战第一线的女战士、坚定的共产党员,鱼锅饼子陪伴着主角完成了人物角色的成长与丰富,而这道由王大花亲手烹制、“闻”着香、看着诱人的美食,也引得无数电视机前的观众口水连连。鱼锅饼子这么美味,到底是咋做的?选材、烹制、配器都有啥讲究啊?您且听我一一道来。