期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第05期

山楂的故事

爨翁

关键词:
摘要:民谣曰:“红果酸甜脆又香,葫芦一串蘸冰糖。”歌谣中说的既不是葫芦,也不是冰糖,而是在民间深受百姓欢迎的一种用山楂串成的零食小吃--冰糖葫芦。如今,许多年轻人记住了山楂,是看了张艺谋的《山楂树之恋》的浪漫故事,而笔者对山楂深的记忆则是小时候去逛北京的庙会。