期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第05期

青梅与梅酒--青梅煮酒论英雄

李红珠

关键词:
摘要:李白《长干行》有“郎骑竹马来,绕床弄青梅”之句,勾画出两小无猜、青梅竹马的美好画面。梅树产自我国南方,有三千多年的栽培历史。五月是梅子成熟的季节,绿色的果子皮薄、肉厚、核小,咬上一口绵软多汁,酸中带甜,被誉为“凉果之王”,是天然绿色的保健食品。